Часть 1 — «Высокотехнологичные тренды 2015 года от компании EKKO!»
Мир оборудования для предпродажной подготовки овощей не стоит на месте, все движется и развивается, это касается и известного производителя оборудования – датской компании Ekko Maskiner A/S.
ОБНОВЛЕННАЯ МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ ОВОЩЕЙ
В первую очередь затронули выводящий элеватор, внешний же вид машины потерпел наименьшие преобразования. Конструкция выводящего элеватора мойки для овощей была существенно модернизирована, улучшения коснулись эксплуатационных характеристик облегчающих доступ, чистку и обслуживание машины. Во-первых, элеватор стал полностью прутковым с обрезиненными прутьями для бережного обращения с продуктом, тем самым, достигнуто оптимальное сочетание между качественной мойкой и сохранением внешнего вида продукта. Во-вторых, элеватор стал полностью извлекаемым, что позволяет проводить регламентные работы проще и более тщательно, так как доступ ко всем частям полностью открыт. В третьих, точки смазки (тавотницы) перенесены в удобное и доступное место, значительно упрощая проведение ежедневного обслуживания. В остальном же, мойка для овощей, от датского производителя, остаётся одной из самых совершенных и продуманных конструкций на рынке. Не зря качеству EKKO доверяют не только в Европе и России, но и в Америке и Австралии!
ГИДРОКУЛЕРЫ
Изменения коснулись и гидрокулера. Гидрокулер (Hydrocooler) — предназначен для предварительного высокоскоростного охлаждения моркови и других корнеплодов, перед взвешиванием и упаковкой, с целью продления срока лёжкости. Машина предназначена для работы в составе автоматических линий по предпродажной подготовке овощей. Процесс гидрокулинга практически единственный способ продления срока лёжкости моркови, только он способен снизить температуру по всей глубине за считанные минуты. Не случайно данный метод применяется во всём мире и находит всё больший отклик и признание в России. Данный способ охлаждения ещё и самый бюджетный – не требует специальных химических веществ, а нуждается лишь в источнике холода, который способен получать от системы холодоснабжения овощехранилища. Компания Ekko Maskiner A/S полностью обновила производственную линейку гидрокулеров, для заказа предлагаются два типа машин: погружного и оросительного. В погружных гидрокулерах продукт полностью опускается в воду и извлекается оттуда специальным элеватором, после того как овощи наберут нужную температуру (около +1 ° С). Достоинством данной конструкции является простота, недостатком – небольшая производительность (2-4 т/час), вызванная тем, что овощи плавают, а в емкости работает относительно небольшой слой от общего объёма воды – около 20-30 %. Для сравнения, производительность стандартного гидрокулера EKKO около 25-30 тонн в час, но возможно исполнение и с более высокой производительностью.