Участие в форуме «Дни Российского грибоводства» 2018.

В конце апреля в Москве прошел ежегодный отраслевой форум «Дни Российского грибоводства», организатором данного мероприятия выступила «Школа Грибоводства» при поддержке Минсельхоза РФ и участия ассоциации «Теплицы России».

Более 200 участников — производители грибов, оборудования, компоста, мицелия, покровной почвы, средств защиты, упаковки, инвестиционные компании, сотрудники министерств, банков посетили апрельский форум. Наша компания не первый раз принимает участие в выставке в качестве приглашенного эксперта по оборудованию и упаковке для предпродажной подготовки, охлаждению и фасовке культивируемых грибов.

На стенде «Агропак» были представлены две уникальные машины, полуавтоматический запайщик лотков Ulma трейсиллер smart 300 и прототип установки для предварительного охлаждения грибов в вакууме Weber Cooling. Упаковочная машина Ulma smart 300 может работать с множеством различных лотков и пленок, с возможностью подключения опции модифицированной газовой среды (МГС).

Представленная вакуумная машина вызвала интерес, как у производителей шампиньона, так и у производителей вешенки – все просили провести «натурные испытания» с продуктом. У производителей вешенки были опасения, что вакуум может ухудшить внешний вид гриба, например, увеличится количество трещин шляпки, но после демонстрации охлаждения продукта, данные опасения не подтвердились – вешенка охлаждалась быстро и выглядела прекрасно, что обещает большие перспективы в увеличении сроков хранения при применении вакуумного охлаждения.